Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Banketbakker
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde banketbakker om ons team te versterken. Als banketbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van een breed scala aan zoete en hartige lekkernijen, waaronder taarten, gebak, koekjes, desserts en andere banketproducten. Je werkt met hoogwaardige ingrediënten en volgt traditionele en moderne recepten om producten van topkwaliteit te leveren aan onze klanten.
De ideale kandidaat heeft een scherp oog voor detail, een sterk gevoel voor smaak en presentatie, en een passie voor het creëren van heerlijke en visueel aantrekkelijke producten. Je werkt nauw samen met andere bakkers en keukenpersoneel om ervoor te zorgen dat alle producten op tijd en volgens de hoogste normen worden geproduceerd.
Als banketbakker ben je ook verantwoordelijk voor het naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken, het beheren van voorraden en het bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe recepten en seizoensgebonden producten. Je moet in staat zijn om zelfstandig te werken, maar ook goed functioneren in een teamomgeving.
Wij bieden een dynamische werkomgeving waarin creativiteit en vakmanschap worden gewaardeerd. Je krijgt de kans om je vaardigheden verder te ontwikkelen en een belangrijke rol te spelen in het succes van onze bakkerij. Of je nu werkt in een patisserie, hotel, restaurant of cateringbedrijf, jouw bijdrage als banketbakker is essentieel voor het leveren van een uitzonderlijke culinaire ervaring aan onze klanten.
Als jij een passie hebt voor banket en een carrière zoekt waarin je jouw creativiteit en technische vaardigheden kunt combineren, dan nodigen wij je uit om te solliciteren op deze uitdagende en lonende functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van diverse soorten gebak, taarten en desserts
- Volgen van recepten en productieschema’s
- Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van producten
- Handhaven van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Beheren van ingrediënten en voorraadniveaus
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en seizoensproducten
- Samenwerken met collega’s in de keuken
- Controleren van de kwaliteit van eindproducten
- Schoonmaken en onderhouden van werkruimtes en apparatuur
- Bijdragen aan een efficiënte productieplanning
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde opleiding tot banketbakker of vergelijkbaar
- Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie
- Kennis van patisserie technieken en ingrediënten
- Creativiteit en oog voor detail
- Goede organisatorische vaardigheden
- Vermogen om onder druk te werken
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
- Flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen
- Bekendheid met HACCP-richtlijnen
- Passie voor het vak en klantgerichtheid
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat is je ervaring met het maken van patisserieproducten?
- Welke opleiding heb je gevolgd op het gebied van banketbakken?
- Kun je een voorbeeld geven van een creatief recept dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe ga je om met tijdsdruk tijdens drukke periodes?
- Ben je bekend met HACCP en voedselveiligheid?
- Ben je bereid om in het weekend of op feestdagen te werken?
- Hoe zorg je voor een constante kwaliteit van je producten?
- Werk je liever zelfstandig of in teamverband?
- Wat motiveert jou in het vak van banketbakker?
- Hoe blijf je op de hoogte van nieuwe trends in de patisserie?
